Particulars
Càtering per a particulars: finger food, paella i xef privat
Finger food, xef privat, paelles i truites per celebrar a casa o a l’espai que triïs.
En poques paraules
Per a particulars, Maresolum ofereix cinc menús de finger food, xef privat de paella, brasa o autor, Paella Gran Evento per a celebracions nombroses, una estació de paella a la carta i truites senceres de 2 kg per compartir.
Xef privat: paella, brasa o autor
Paella Gran Evento · 50–110 persones
Paelles a la carta en directe
Menús i condicions
Tria què compartir
Cada proposta, amb els plats i les condicions del servei. Preparem el pressupost per al teu esdeveniment.
Menú Paella Gran Esdeveniment
Buffet a domicili per a celebracions amb molts convidats. Tria 8 entrants, fins a 2 varietats de paella i 3 postres.
Entrants · escollir 8
- Croqueta cremosa de rostit.
- Vaset d'ensaladilla russa a la nostra manera.
- Pa de coca amb pernil ibèric.
- Mini hamburguesa de vedella amb formatge.
- Mini sandvitx de mozzarella amb tòfona.
- Brioche de tàrtar de tonyina amb maionesa de cítrics i alga nori.
- Croqueta cremosa de gamba vermella.
- Wrap de pollastre rostit amb salsa cèsar i encenalls de parmesà.
- Falàfel amb crema de tahina.
- Mini taco d'Heura i guacamole.
- Mini wrap d'hummus i rúcula.
- Ensaladilla russa vegana amb oli d'alfàbrega.
- Mini bao d'Heura i curri suau.
- Croqueta cremosa de bolets.
- Mini croissant de tàrtar de fuet amb encurtits.
- Bao de panxeta a baixa temperatura amb hoisin i micro mesclum.
- Bikini de massa de croqueta de sobrassada de Mallorca, formatge de Maó i mel.
- Flauta planxada amb tomàquet, pernil ibèric i formatge brie.
- Focaccia planxada de pulled de galta guisada i formatge raclette.
Paella · màxim 2 varietats
- Arròs sec del senyoret.
- Arròs sec de muntanya de temporada amb porc ibèric.
- Arròs sec de verdures de temporada.
- Arròs sec del mes.
- Arròs sec de gamba vermella amb emulsió dels seus caps.
- Arròs sec de carabinero XL amb emulsió dels seus caps.
- Arròs sec de txuletón madurat.
Buffet de postres · escollir 3
- Vaset de cheesecake.
- Tiramisú d'Oreo.
- Broqueta de fruita de temporada.
- Milfulls de crema pastissera i fruites.
- Pa amb xocolata, oli i sal.
- Brownie amb fruits secs i cobertura de Lotus.
Condicions de Menú Paella Gran Esdeveniment
- Pensat per a grups d'entre 50 i 110 persones, en format buffet per gaudir-ne a peu dret.
- Es fa a domicili, a la ubicació indicada pel client.
- Mínim 50 persones. Les condicions per a grups més petits es concreten en el pressupost.
- Els entrants o postres addicionals als inclosos s'acorden per separat en la proposta.
- Les opcions especials d'entrants, arrossos i postres es concreten per separat en el pressupost.
- Inclou material de cuina, focs i paelleres.
- Inclou aigua, refrescos, vi, cava i cervesa.
- No inclou mobiliari, vaixella, coberteria, estovalles ni cristalleria.
- No inclou barra lliure de licors i destil·lats.
- Les condicions econòmiques del catàleg tenen una validesa orientativa de 30 dies des de la consulta. El pressupost final es tanca per escrit abans de confirmar la reserva.
- La reserva es confirma amb un senyal del 30% del pressupost tancat. El 70% restant es liquida abans de l'esdeveniment, contra factura.
- El nombre definitiu de comensals s'ha de confirmar entre 10 i 15 dies abans de l'esdeveniment. Aquesta serà la xifra facturada encara que finalment hi assisteixin menys persones.
- Si es cancel·la amb més de 15 dies d'antelació, es retorna el senyal del 30%, descomptant el cànon administratiu indicat en el pressupost. Amb menys de 15 dies, el senyal no es retorna. Les condicions aplicables a un avís exactament 15 dies abans es concreten per escrit.
- Les al·lèrgies i intoleràncies s'han de comunicar amb un mínim de 7 dies d'antelació. No es garanteix l'absència total de traces.
- El catàleg recull el servei gastronòmic. El branding, el personal addicional i altres serveis complementaris es consulten per separat.
Paella a la carta
Estació de paella en directe com a servei afegit per a la teva celebració, amb una ració sencera per persona.
Arrossos disponibles
- Arròs sec del senyoret amb sípia, gamba i rap.
- Arròs sec de gamba vermella amb emulsió dels seus caps.
- Arròs sec de muntanya de temporada amb porc ibèric, bolets i verdura de temporada.
- Arròs de verdures de temporada.
- Arròs del mes amb productes de temporada.
- Arròs caldós de llamàntol.
- Arròs sec de txuletón madurat · txuletons d'1 kg cada 5 persones.
- Arròs sec de carabinero XL amb emulsió dels seus caps · 1 carabiner per persona.
Condicions de Paella a la carta
- Servei de showcooking amb una ració sencera per persona.
- El muntatge s'organitza segons el volum de comensals: fins a 25, de 25 a 50, de 50 a 75 i de 75 a 100 persones. Es concreta en la proposta.
- La dedicació del cuiner és d'un mínim de 3 hores, entre producció, cocció i recollida.
- Les condicions econòmiques del catàleg tenen una validesa orientativa de 30 dies des de la consulta. El pressupost final es tanca per escrit abans de confirmar la reserva.
- La reserva es confirma amb un senyal del 30% del pressupost tancat. El 70% restant es liquida abans de l'esdeveniment, contra factura.
- El nombre definitiu de comensals s'ha de confirmar entre 10 i 15 dies abans de l'esdeveniment. Aquesta serà la xifra facturada encara que finalment hi assisteixin menys persones.
- Si es cancel·la amb més de 15 dies d'antelació, es retorna el senyal del 30%, descomptant el cànon administratiu indicat en el pressupost. Amb menys de 15 dies, el senyal no es retorna. Les condicions aplicables a un avís exactament 15 dies abans es concreten per escrit.
- Les al·lèrgies i intoleràncies s'han de comunicar amb un mínim de 7 dies d'antelació. No es garanteix l'absència total de traces.
- El catàleg recull el servei gastronòmic. El branding, el personal addicional i altres serveis complementaris es consulten per separat.
Truites
Truites senceres per compartir, com a complement d'un buffet o entrant compartit.
Varietats · totes de 2 kg
- Clàssica de patata i ceba · 2 kg.
- Tòfona · 2 kg.
- Carbonara · 2 kg.
- Xoriço fumat · 2 kg.
- Pernil ibèric i brie · 2 kg.
Condicions de Truites
- Totes les varietats es presenten com a truites senceres de 2 kg per compartir.
- Les condicions econòmiques del catàleg tenen una validesa orientativa de 30 dies des de la consulta. El pressupost final es tanca per escrit abans de confirmar la reserva.
- La reserva es confirma amb un senyal del 30% del pressupost tancat. El 70% restant es liquida abans de l'esdeveniment, contra factura.
- El nombre definitiu de comensals s'ha de confirmar entre 10 i 15 dies abans de l'esdeveniment. Aquesta serà la xifra facturada encara que finalment hi assisteixin menys persones.
- Si es cancel·la amb més de 15 dies d'antelació, es retorna el senyal del 30%, descomptant el cànon administratiu indicat en el pressupost. Amb menys de 15 dies, el senyal no es retorna. Les condicions aplicables a un avís exactament 15 dies abans es concreten per escrit.
- Les al·lèrgies i intoleràncies s'han de comunicar amb un mínim de 7 dies d'antelació. No es garanteix l'absència total de traces.
- El catàleg recull el servei gastronòmic. El branding, el personal addicional i altres serveis complementaris es consulten per separat.
Preguntes freqüents
Podeu venir a una casa?
Sí. El servei per a particulars preveu cases i espais privats. Cal revisar les condicions del lloc.
Puc demanar finger food sense xef privat?
Són línies diferenciades dins de la proposta. Explica el format que necessites perquè Maresolum valori l’opció disponible.
Quin format teniu per a una celebració nombrosa?
Paella Gran Evento està pensat per a entre 50 i 110 persones, en format bufet dempeus a domicili: vuit entrants, fins a dues paelles i tres postres. Consulta qualsevol grup fora d’aquest rang.
