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Catering para particulares: finger food, paella y chef privado
Finger food, chef privado, paellas y tortillas para celebrar en casa o en el espacio que elijas.
En pocas palabras
Para particulares, Maresolum ofrece cinco menús de finger food, chef privado de paella, brasa o autor, Paella Gran Evento para celebraciones numerosas, una estación de paella a la carta y tortillas enteras de 2 kg para compartir.
Chef privado: paella, brasa o autor
Paella Gran Evento · 50–110 personas
Paellas a la carta en directo
Menús y condiciones
Elige qué compartir
Cada propuesta, con sus platos y condiciones de servicio. El presupuesto se prepara para tu evento.
Menú Paella Gran Evento
Buffet a domicilio para celebraciones con muchos invitados. Elige 8 entrantes, hasta 2 variedades de paella y 3 postres.
Entrantes · elegir 8
- Croqueta cremosa de asado.
- Vasito de ensaladilla rusa a nuestra manera.
- Coca de pan con jamón ibérico.
- Mini hamburguesa de ternera con queso.
- Mini sándwich de mozzarella con trufa.
- Brioche de tartar de atún con mayonesa de cítricos y alga nori.
- Croqueta cremosa de gamba roja.
- Wrap de pollo asado con salsa césar y virutas de parmesano.
- Falafel con crema de tahini.
- Mini taco de Heura y guacamole.
- Mini wrap de hummus y rúcula.
- Ensaladilla rusa vegana con aceite de albahaca.
- Mini bao de Heura y curry suave.
- Croqueta cremosa de setas.
- Mini croissant de tartar de fuet con encurtidos.
- Bao de panceta a baja temperatura con hoisin y micro mesclum.
- Bikini de masa de croqueta de sobrasada de Mallorca, queso de Mahón y miel.
- Flauta a la plancha con tomate, jamón ibérico y queso brie.
- Focaccia a la plancha de pulled de carrillera guisada y queso raclette.
Paella · máximo 2 variedades
- Arroz seco del senyoret.
- Arroz seco de montaña de temporada con cerdo ibérico.
- Arroz seco de verduras de temporada.
- Arroz seco del mes.
- Arroz seco de gamba roja con emulsión de sus cabezas.
- Arroz seco de carabinero XL con emulsión de sus cabezas.
- Arroz seco de chuletón madurado.
Buffet de postres · elegir 3
- Vasito de cheesecake.
- Tiramisú de Oreo.
- Brocheta de fruta de temporada.
- Milhojas de crema pastelera y frutas.
- Pan con chocolate, aceite y sal.
- Brownie con frutos secos y cobertura de Lotus.
Condiciones de Menú Paella Gran Evento
- Pensado para grupos de entre 50 y 110 personas, en formato buffet para disfrutar de pie.
- Se realiza a domicilio, en la ubicación indicada por el cliente.
- Mínimo 50 personas. Las condiciones para grupos menores se concretan en el presupuesto.
- Los entrantes o postres adicionales a los incluidos se acuerdan por separado en la propuesta.
- Las opciones especiales de entrantes, arroces y postres se concretan por separado en el presupuesto.
- Incluye material de cocina, fuegos y paelleras.
- Incluye agua, refrescos, vino, cava y cerveza.
- No incluye mobiliario, vajilla, cubertería, manteles ni cristalería.
- No incluye barra libre de licores y destilados.
- Las condiciones económicas del catálogo tienen una validez orientativa de 30 días desde la consulta. El presupuesto final se cierra por escrito antes de confirmar la reserva.
- La reserva se confirma con una señal del 30% del presupuesto cerrado. El 70% restante se liquida antes del evento, contra factura.
- El número definitivo de comensales debe confirmarse entre 10 y 15 días antes del evento. Esa será la cifra facturada aunque finalmente asistan menos personas.
- Si se cancela con más de 15 días de antelación, se devuelve la señal del 30%, descontando el canon administrativo indicado en el presupuesto. Con menos de 15 días, la señal no se devuelve. Las condiciones aplicables a un aviso exactamente 15 días antes se concretan por escrito.
- Las alergias e intolerancias deben comunicarse con un mínimo de 7 días de antelación. No se garantiza la ausencia total de trazas.
- El catálogo recoge el servicio gastronómico. El branding, el personal adicional y otros servicios complementarios se consultan por separado.
Paella a la carta
Estación de paella en directo como servicio añadido para tu celebración, con una ración entera por persona.
Arroces disponibles
- Arroz seco del senyoret con sepia, gamba y rape.
- Arroz seco de gamba roja con emulsión de sus cabezas.
- Arroz seco de montaña de temporada con cerdo ibérico, setas y verdura de temporada.
- Arroz de verduras de temporada.
- Arroz del mes con productos de temporada.
- Arroz caldoso de bogavante.
- Arroz seco de chuletón madurado · chuletones de 1 kg cada 5 personas.
- Arroz seco de carabinero XL con emulsión de sus cabezas · 1 carabinero por persona.
Condiciones de Paella a la carta
- Servicio de showcooking con una ración entera por persona.
- El montaje se organiza por volumen de comensales: hasta 25, de 25 a 50, de 50 a 75 y de 75 a 100 personas. Se concreta en la propuesta.
- La dedicación del cocinero es de un mínimo de 3 horas, entre producción, cocción y recogida.
- Las condiciones económicas del catálogo tienen una validez orientativa de 30 días desde la consulta. El presupuesto final se cierra por escrito antes de confirmar la reserva.
- La reserva se confirma con una señal del 30% del presupuesto cerrado. El 70% restante se liquida antes del evento, contra factura.
- El número definitivo de comensales debe confirmarse entre 10 y 15 días antes del evento. Esa será la cifra facturada aunque finalmente asistan menos personas.
- Si se cancela con más de 15 días de antelación, se devuelve la señal del 30%, descontando el canon administrativo indicado en el presupuesto. Con menos de 15 días, la señal no se devuelve. Las condiciones aplicables a un aviso exactamente 15 días antes se concretan por escrito.
- Las alergias e intolerancias deben comunicarse con un mínimo de 7 días de antelación. No se garantiza la ausencia total de trazas.
- El catálogo recoge el servicio gastronómico. El branding, el personal adicional y otros servicios complementarios se consultan por separado.
Tortillas
Tortillas enteras para compartir, como complemento de un buffet o entrante compartido.
Variedades · todas de 2 kg
- Clásica de patata y cebolla · 2 kg.
- Trufa · 2 kg.
- Carbonara · 2 kg.
- Chorizo ahumado · 2 kg.
- Jamón ibérico y brie · 2 kg.
Condiciones de Tortillas
- Todas las variedades se presentan como tortillas enteras de 2 kg para compartir.
- Las condiciones económicas del catálogo tienen una validez orientativa de 30 días desde la consulta. El presupuesto final se cierra por escrito antes de confirmar la reserva.
- La reserva se confirma con una señal del 30% del presupuesto cerrado. El 70% restante se liquida antes del evento, contra factura.
- El número definitivo de comensales debe confirmarse entre 10 y 15 días antes del evento. Esa será la cifra facturada aunque finalmente asistan menos personas.
- Si se cancela con más de 15 días de antelación, se devuelve la señal del 30%, descontando el canon administrativo indicado en el presupuesto. Con menos de 15 días, la señal no se devuelve. Las condiciones aplicables a un aviso exactamente 15 días antes se concretan por escrito.
- Las alergias e intolerancias deben comunicarse con un mínimo de 7 días de antelación. No se garantiza la ausencia total de trazas.
- El catálogo recoge el servicio gastronómico. El branding, el personal adicional y otros servicios complementarios se consultan por separado.
Preguntas frecuentes
¿Podéis venir a una casa?
Sí. El servicio para particulares contempla casas y espacios privados. Hay que revisar las condiciones del lugar.
¿Puedo pedir finger food sin chef privado?
Son líneas diferenciadas dentro de la propuesta. Explica el formato que necesitas para que Maresolum valore la opción disponible.
¿Qué formato tenéis para una celebración numerosa?
Paella Gran Evento está pensado para entre 50 y 110 personas, en formato buffet de pie a domicilio: ocho entrantes, hasta dos paellas y tres postres. Consulta cualquier grupo fuera de ese rango.
